lunes, 9 de diciembre de 2013

miércoles, 27 de noviembre de 2013

Las Gaseosas


Sabemos que a nuestros niños les encantan. Siempre las prefieren al vaso de agua. 
¿Estará bien que las consuman?




 

En algunos niños promueve un estado de saciedad que provoca la pérdida de apetito y con el tiempo originarles anemia.

En otros, genera un apetito insaciable causando obesidad.


Provoca el debilitamiento del calcio de los huesos contribuyendo al aumento de la osteoporosis; haciéndolos propensos a las lesiones

Dificulta la absorción de hierro lo que puede generar anemia y mayor facilidad para contraer infecciones

Las alteraciones rápidas del azúcar en el cuerpo provocan diversos tipos de diabetes.

Y ¡pensar que yo!... había decidido:                     ¡comenzar a beberlas!

http://www.blogdefarmacia.com/efectos-nocivos-de-las-gaseosas/         

http://www.zonadiet.com/bebidas/gaseosas-salud.htm

 

sábado, 23 de noviembre de 2013

Sorrel

Según Wikipedia “Una infusión es una bebida obtenida de las hojas secas, partes de las flores o de los frutos de diversas hierbas aromáticas, a las cuales se les vierte o se los introduce en agua a punto de hervir en una tacita.”



Muchos de nosotros disfrutamos de un cafecito en la mañana, o un té en la tarde. Son infusiones también. En la navidad en mi país, la Republica de Trinidad y Tobago, la infusión más popular se considerada parte integrante de las fiestas navideñas es “sorrel.”  En el norte del caribe, el sorrel se llama “la flor de Jamaica.”

Aparte del Caribe, es una infusión popular en muchas partes la américa central y Sudamérica.
Para preparar el sorrel como siempre hace mi abuela y mi querida madre, uno debe cortar los cálices de la semilla de la flor de la fruta fresca. Ponga las semillas aparte porque con las semillas secas uno se siembra la planta de nuevo.

El sorrel suele prepararse macerando los cálices en agua hirviendo, dejar un día así y colar la mezcla. De ahí la preparación es prensando los cálices (para extraer todo su jugo), añadiendo azúcar, unos tres clavos de olor y dejar en una botella con un corcho para unos tres días hasta el punto en que el gas adentro quiere soplar el corcho de la botella. Cuando ya están soplan todos los corchos, las botellas se metan en la nevera esperando las fiestas y los huéspedes.


Acompañando el sorrel es la música navideña, una buena platica con amigos, un buen pastel (tamales de cambray). Los pasteles se llaman tamales navideños en Venezuela.  Siempre después de la misa de la media noche llegando a la casa uno espera un vaso de sorrel y un pastel. Que merienda tan rica! 


En la navidad, hasta las flores de la pointsettia anuncian las fiestas...


A todos mis amigos, un buen pastel y un vaso de sorrel! Feliz Navidad. Escuchando a nuestra Hazel con una canción navideña - la magia de navidad.

  • YouTube(http://www.youtube.com/watch?v=MCELhJBHhBg)
  • BlogSpot(http://tomasnomas.blogspot.com/2006/11/llego-el-tiempo-de-nuestro-tamal.html)




Bebidas Antibióticas


Enjuague bucal Natural

 

raíz de regaliz
El Regaliz es de gran ayuda
http://www.colgate.com.ar/para mantener dientes
y encías saludables, 
tanto en niños como en
adultos.                            
       .
(Dr. Stefan Gafner)
de la Sociedad Americana de química)

Para ampliar esta información puedes visitar: Colgate en donde se expone un artículo de la Asociación Dental Americana.


Sus propiedades y usos son conocidos desde aproximadamente 3.000 años. Es una de las hierbas más importantes de la Medicina Tradicional China. Los Misiones Portugueses la importaron a Occidente y, desde allí...
El modo frecuente de preparación de la raíz de regaliz es mediante la elaboración de un (infusión).
El modo de hacerlo es colocando una cucharadita colmada de café de raíz en una taza, verter agua hirviendo sobre ella y se tapa para que no se evaporen las propiedades que se encuentren en sus aceites. Una vez frío, se lo emplea como enjuague bucal.

La raíz de regaliz tiene múltiples beneficios para la salud, como antibiótico natural. Por ello ayuda en algunas enfermedades.

Pueden beberse 2 a 3 tazas por día.  

Mayor Cantidad de Tazas Son Perjudiciales Para La Salud

   



A continuación les presento una imagen -a modo de síntesis- extraordinaria.


Tiene la hermosa particularidad de enriquecerse si:
- hacemos clic en ella para verla en una mayor dimensión
 - pasamos a una nueva ventana en donde si pasamos nuestro mouse sobre una de ellas, veremos que aparece información acerca de la hierba que nos interesa en cada dibujo asociado a ella. Si quieres verlo mejor, visita la web


 antibióticos naturales
¡Espectacular!

miércoles, 20 de noviembre de 2013

La jarra de bebidas saludables

     Bebida es cualquier líquido  que se ingiere y la bebida por excelencia es el agua. Las infusiones también son un ejemplo de uso masivo de bebidas.
Su principal objeto calmar la sed pero además, causan placer.

     Aquí les presentamos nuestra jarra de bebidas saludables con la idea de ayudar a orientarlos sobre beneficios y riesgos de la salud y nutrición:
  •  Beber agua potable para satisfacer las necesidades diarias de líquidos (se recomienda tomar entre 750 y 2000ml al día 3 a 8 vasos al día)
  •  Leche semi y descremada como principal fuente de calcio y vitamina D , bebidas de soya sin azúcar adicionada ( 0 a 2 vasos al día)
  • Café y té sin azúcar ( 0 a 1 litro , 0 a 4 tazas en los adultos)
  • Bebidas no calóricas con edulcorantes artificiales (0 a 2 tazas al día)
  • Bebidas con alto valor calórico y beneficios a la salud limitados (Jugo de frutas 0 a 1/2 de taza al día)(Leche entera- no recomendada a mayores de 2 años, Leche- No menores de 1 año)
  • Bebidas con azúcar y bajo contenido de nutrimentos (porciones pequeñas no mayores de un vaso)

martes, 19 de noviembre de 2013

Batido de frutas

Las maravillas de los tes chinos

Tal vez las infusiones más conocidas y reconocidas de China son sus famosos tes (en realidad, tomando la descripcion de la entrada anterior, son infusiones). Pero en fin, vamos a ver este video para darnos una idea de todo lo bueno que pueden ofrecernos.

video

lunes, 18 de noviembre de 2013

Definición bebidas e infusiones


BEBIDA
Definición: La palabra bebida es una palabra de uso común que se refiere a todo tipo de líquidos (naturales o artificiales) que puedan ser utilizados para el consumo humano. Desde el agua potable hasta las productos líquidos más exóticos pueden ser considerados bebidas siempre y cuando su consumo esté permitido para el hombre.


INFUSIÓN
Definición: Una infusión es una bebida obtenida a partir de ciertos frutos o hierbas aromáticas, que se introducen en agua hirviendo.  El concepto de infusión está vinculado al verbo infundir, que se refiere a echar un líquido en un recipiente. es la acción de extraer las partes solubles en agua de las sustancias orgánicas, en una temperatura menor que la del agua hirviendo para mayor que la del ambiente. Si el agua hierve, se lo considera como cocción.



Algunas consideraciones

Las bebidas dependiendo de su clasificación pueden tener propiedades benéficas o perjudiciales para la salud. Las bebidas como el licor o las gaseosas consumidas en exceso pueden causar problemas para la salud. Así mismo las bebidas calientes como el té que se caracteriza por su alto contenido de antioxidantes y su alto poder para eliminar los radicales libres, en personas que padezcan gastritis su consumo no es recomendable.
Las infusiones por el contrario se pueden clasificar de acuerdo a una patología, existen miles de opciones a considerar para mejorar la salud, sin embargo se deben tener en cuenta que también presentan contraindicaciones.